Этот рецепт консервации огурцов не требует стерилизации и кипячения. Огурцы закручиваются таким образом, что они никогда не взрываются. Для консервирования необходимы свежесобранные огурцы, банки, рассол и укроп. Процесс консервации заключается в том, чтобы высушить банки, пропарить нарезку из укропа и хрена, залить банки огурцами и рассолом, добавить уксусную эссенцию и закрыть крышкой. Банки необходимо перевернуть вверх дном и укутать одеялом.